خشیل یکی از غذاهای محلی، لذیذ و مقوی استان اردبیل است که با بلغور گندم پخته می‌شود، با ثبت این غذا در فهرست آثار ناملموس کشور روند احیای آن آغاز شد. بلغور گندم که از مواد اصلی مورد استفاده در خشیل بوده یکی از مواد غذایی سنتی استان است و در عین حال از نظر مواد مغذی بسیار ارزشمند است […]