تغذیه هوشمند، کلید پیشگیری از بیماری های عصبی /تغذیه هوشمند، مغز سالم ؛ توصیه های دکتر میثم ممبینی برای پیشگیری از بیماری های عصبی

دکتر میثم ممبینی، معاون درمان دانشکده علوم پزشکی شوشتر، در گفت‌وگویی با اشاره به یافته‌های علمی روز، اهمیت تغذیه مناسب در ارتقای سلامت مغز و اعصاب را تشریح کرد.

خبرنگار: الهام خلجی- شوشتر، دکتر ممبینی گفت که مصرف منظم اسیدهای چرب امگا‑۳، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌ها نه‌تنها برای عملکرد بهینه مغز ضروری است، بلکه می‌تواند از بروز اختلالات شناختی و بیماری‌های عصبی پیشگیری کند.

وی توضیح داد که امگا‑۳ با کاهش التهاب عصبی و تقویت ارتباطات بین سلول‌های عصبی، نقش مهمی در بهبود حافظه و تمرکز ایفا می‌کند. این اسیدهای چرب به‌طور طبیعی در ماهی‌های چرب مانند سالمون، ساردین، شاه‌ماهی و همچنین در بذر کتان، دانه چیا و گردو یافت می‌شوند.

همچنین ویتامین‌های گروه B به تولید و تنظیم انتقال‌دهنده‌های عصبی کمک می‌کنند و از سلول‌های عصبی محافظت می‌نمایند. این ویتامین‌ها در منابعی مانند گوشت قرمز و مرغ، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، حبوبات، سبزیجات برگ سبز، غلات کامل و مغزها به وفور وجود دارند.

آنتی‌اکسیدان‌ها نیز با مهار استرس اکسیداتیو، مانع از آسیب به نورون‌ها می‌شوند. منابع غنی آنتی‌اکسیدان شامل انواع توت‌ها (مانند بلوبری و توت‌فرنگی)، مرکبات، انگور قرمز، سبزیجات رنگی (مانند اسفناج، کلم‌بروکلی و فلفل دلمه‌ای)، چای سبز، شکلات تلخ و مغزها هستند.

دکتر ممبینی در پایان تأکید کرد که داشتن یک رژیم غذایی متعادل و سرشار از این مواد مغذی، به‌ویژه در دوران میانسالی و سالمندی، می‌تواند به شکل قابل توجهی سلامت شناختی را حفظ کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی را کاهش دهد.

‌